“不論是刮風(fēng)還是下雨,老酒回收商的身影,總會按時按點(diǎn)表現(xiàn)時街邊,很多時候還冷冷清清的,壓根不知道能不可賺到錢”,這是我對于老酒販子的第一印象。
而來自廣東的一位行家,卻跟我有不同樣的印象,他覺得老酒販子之所以這么“準(zhǔn)時上班”,歸根到底仍舊出于“有利可圖”,以后還說了一番肺腑之言:街邊“高價回收老酒”有貓膩,建議浩大酒友抓緊搞懂,不吃虧!說不定哪天就用到了!
貓膩1、回收來的老酒有多個“用途”
①自飲或收藏
出于老酒(保存完好、品相優(yōu)越的老酒)日常具有飲用屬性和升值屬性,所以稱本身回收老酒是為了自飲和收藏的老酒販子居多。
②賣給酒廠用作“調(diào)味酒”
純糧釀造的白酒,格外是酒精度數(shù)在50度以上的純糧酒,要是保存?zhèn)€十幾年甚至是二十多年,酒里的香味物質(zhì)(譬如酸類、酯類、醇類、芳香族化合物等)會發(fā)生優(yōu)秀響應(yīng),酒液也就變得老熟、陳化。③“有一次高價轉(zhuǎn)手”
大部分老酒回收商早已在老酒圈摸爬滾打多年,積累了充實(shí)的專注知識和經(jīng)驗,砍價手段確定不少,比如他們會將你手中的老酒“貶低”,說它早已顯現(xiàn)了跑酒、變味等問題,最后以一個“看似很高、實(shí)則遠(yuǎn)低于集市價”的價格收走了你手里的老酒。
然后,等他們有一次轉(zhuǎn)手的時候,就稱自身手里的老酒品相完好,最終賣出一個高價,這已經(jīng)是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④也許會拿去制作“假酒”
回收老酒的販子,也會回收完整的老酒瓶子,目的就是為了制作假酒,像之前的打孔茅臺,大多都是往空酒瓶子增添了其它劣質(zhì)酒得來的。
為什么這么說呢?源于很多人都有占便宜的心理,一看有人免費(fèi)幫助鑒酒,就趕緊拿來讓人家?guī)兔纯?,可殊不知,有些老酒回收商就等著你這樣做呢!
他們大多數(shù)常用的套路,例如幫你辨別老酒價值的同時,沒準(zhǔn)會挑酒瓶的毛病,比如有沒有缺口、瓶口有無滲漏等,然后給你一種“這瓶老酒馬上就要壞了”的感覺,出于顧慮手里的老酒真的變質(zhì)或貶值,于是就將酒匆匆出手了。
所以,對于普通酒友而言,老酒集市并不是那么好入門的,大家一定要慎重對待。